Patatas rellenas de bacalao

Ingredientes


Bacalao (puede ser bacalao que nos haya sobrado de otra preparación anterior).
Patatas grandes
Salsa marinera
Chalota o cebolla
Aceite de oliva virgen
Elaboración


Pelar y partir las patatas en cuadrados. Cocer al vapor y vaciar el centro con ayuda de una cuchara. Desmenuzar el bacalao. Picar la chalota o la cebolla. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen, agregar la patata que se ha extraído al vaciar los trozos y el bacalao desmenuzado. Rectificar de sal. Rellenar con esta mezcla las patatas. Meter...