Tortitas con salmón ahumado

• Tipo: Canapés
• Nº de Personas: 4
Ingredientes:
Salmón ahumado (u otros pescados ahumados)
Crema fresca acidificada
Salmón ahumado
Cebollino
Tortitas (como para hacer un crepe pero más pequeñitas).

Preparación:
Hacer unas tortitas pequeñas. Servirlas con el salmón ahumado picado, la crema fresca y el cebollino picado.

Se pueden hacer con bacalao, trucha y anchoas ahumadas.

También se pueden añadir huevas.

Como variante: partir en tiras los pescados ahumados, mezclar con lechuga y berros partidos en juliana y con la crema fresca. Colocar sobre las tortitas o sobre pan partido muy fino y tostado.