ajo blanco

ajo blanco:
• 250 g de almendra marcona
• 75 g de aceite de oliva
• 5 g de vinagre de Jerez
• 80 g de agua
• Sal
• Un cuarto de diente de ajo sin germen
Triturar todo en la thermomix, pasar por chino fino y reservar en frío.
Para el molde de pan:
• Pan de baguette congelado
Cortar en corta fiambres a lo largo.
Cuadrar y enrollar en moldes cilíndricos de acero inoxidable.
Introducir al horno hasta la cocción deseada.