Campohermoso se prepara para entrar en el libro Guinness de los record con el primer gazpacho ecológico del mundo

La Comisión de Fiestas de Campohermoso junto a la Concejalía de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Níjar están organizando la elaboración del gazpacho más grande del mundo y su inclusión en el libro Guinness de los Records.

Para ello, han contado con la colaboración de numerosas empresas del Campo nijareño relacionadas con el sector agrícola, fundamentalmente, con la producción y comercialización de productos ecológicos.

“Tratamos de promocionar nuestras materias primas –señaló el Concejal de Agricultura y Medio Ambiente, José Requena- y, sobre todo, la producción ecológica que es la seña de identidad de nuestro campo. Y, al mismo tiempo, dinamizar las fiestas de verano de Campohermoso”.

La fecha ya está decidida: será en la mañana del 2 de agosto, a eso de las 14:45h, cuando el equipo de jueces de Guinness emita el fallo de la consecución o no de dicho record.

En la actualidad, la mayor cantidad elaborada y certificada por este organismo privado está en los 3.000 litros, aunque sin la “etiqueta” de ecológico. “Nosotros vamos a ir más allá –señala Juan Antonio Martín, de la Comisión de Fiestas de Campohermoso- Podríamos conseguir el record con 4.000 litros, pero vamos a llegar a los 5.000, lo que supondrá gazpacho para unas 15.000 personas”.

Todos los ingredientes de este gigantesco gazpacho proceden del Campo de Níjar y ya están reservados para que lleguen a la Plaza de Andalucía de Campohermoso a primera hora del sábado día 2:

- 3.600kgs. de tomate

- 400kgs. De pimiento verde

- 400kgs. De pimiento rojo

- 700kgs. De pepino

- 400kgs. De cebolla

- 50kgs. De ajo

- 29kgs. De sal

- 200 litros de aceite

- 70 litros de vinagre.

Hasta ahora, los organizadores cuentan con 100 mujeres voluntarias del mismo Campohermoso, aunque se espera que se sumen más participantes de todo el municipio para apoyar la iniciativa. Asimismo, 15 batidoras industriales se instalarán en la plaza, junto a una gran pecera de cristal de capacidad suficiente para recoger la elaboración.

“Por supuesto que están invitados todos los nijareños y nijareñas a degustar el gazpacho –señaló Juan A. Martín- y, también, todos los almerienses que quieran venir a disfrutar con nosotros”.

Para que la fiesta sea redonda, a eso de las 16:00h, la sobremesa estará amenizada por la orquesta “Quinta Avenida”.

La Comisión de Fiestas de Campohermoso y el Ayuntamiento de Níjar han preparado una espléndida programación para estas Fiestas 2008, que se celebrarán entre el 30 de julio y el 3 de agosto.