Fetuccini con tomate y albahaca

• Personas: 4 General aceite de oliva 2 dientes de ajo un manojito de albahaca 2 cebolletas 500 gramos de fetuccini sal 1 kilo de tomates rojos Preparación: DANIELLA MONTENEGRO.-LAEDICION.NET.-Cocemos la pasta según indicaciones del envase. Mientras, pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos en dados; los reservamos. Picamos la cebolleta y los ajos y los ponemos a sofreír con aceite, dejándolo hasta que la cebolleta esté transparente. Añadimos una ramita de albahaca y los tomates cortados, lo dejamos hasta que el tomate esté frito, lo ponemos a punto de sal y lo reservamos. Acabado del plato Servimos la pasta en platos, añadimos el tomate por encima y, sobre éste, unas hojas de albahaca cortadas en juliana. Si no tenemos tiempo, podemos usar tomates enteros en conserva o salsa de tomate. @laedicin.com