Torrijas

No podía faltar en nuestro recetario algo tan tradicional como las torrijas. Esta es una receta que nos enseñaron nuestra familia de Teruel y esperamos que guste.
Los ingredientes
Un cuarto de litro de leche, pan del día anterior (unas 8 rebanadas), 2 huevos, azúcar, aceite, azúcar glas y canela pero este ultimo ingrediente es opcional.
La preparación
Pon las rebanadas de pan en un recipiente hondo. Calienta la leche y pon el azúcar al gusto, cuando este bien caliente, cubre con ella el pan y deja que se empape bien.

En un bol, bate los huevos y a continuación reboza con el huevo las rebanadas de pan. Pon a calentar aceite en una sartén y fríe las rebanadas cuando este bien caliente. Termina espolvoreándoles el azúcar glas y la canela.
La degustación
Las torrijas son fáciles de hacer y son deliciosas. Seguro que ya no tirarás el pan del día anterior sobrante.