Fritada de pimientos

Preparación • 1. En una sartén con aceite, freír la cebolla y el ajo picado, añadir los pimientos previamente troceados y los tomates hasta que estén blandos. Salpimentarlo. • 2. Agregar la carne troceada. Calentarlo y servirlo caliente. Observaciones Añadir calabacines o berenjenas. • Ingredientes para 4 personas: • 1 cebolla • 1 ajo • 1/2 dl de aceite de oliva • 3 tomates pelados y sin pepitas • 2 pimientos verdes y 1 rojo • restos de carne cocida