Alfajores

Ingredientes
• 2 kilos de miel

• 1 kilo de pan tostado y molido
• Tres cuartos de kilo de harina
• Medio kilo de almendras molidas
• Canela molida
• Limón rallado (al gusto)

Elaboración
En un caldero se disuelve la miel con una poquita de agua y se van agregando los demás ingredientes, mezclándose todo en caliente. Se deja reposar todo y, cuando la masa esté tibia, se le da la forma que se quiera y se reboza con azúcar.