El Restaurante, en colaboración con
el Ayuntamiento de El Ejido, ha organizado este evento para los días 8, 15 y 22
de marzo
Los Sentidos de Linares, Cantina La
Estación de Úbeda y Gastrobar La Costa ofrecerán un menú degustación de tapas
clásicas y contemporáneas
LAEDICION.NET.- El Restaurante La Costa en
colaboración del Ayuntamiento de El Ejido pone en marcha el viernes 8 de marzo
las ‘IV Jornadas de Bares y Gastrobares’, que organiza con el objetivo de
ofrecer a los clientes durante unos días sabores nuevos, que provienen de otros
puntos de la geografía andaluza.
Estas jornadas gastronómicas son la mejor manera de poner en valor
productos de nuestra tierra, platos tradicionales, adaptados a las técnicas
actuales, con sabores novedosos. En este sentido, La Costa, que ha coordinado
la elaboración de todos los menús, ha propiciado que en todos se incluyan los
productos más frescos del mar de Almería y las verduras de El Ejido.
La concejala de Turismo y Comercio,
Luisa Barranco, ha destacado la importancia de organizar este tipo de eventos
que “obligan al sector, en estos tiempos difíciles, a innovar y a reinventarse,
algo en lo que siempre se ha caracterizado el Restaurante La Costa y la familia
Álvarez. Por ello, desde el Consistorio entendemos muy apropiado organizar
estas jornadas y estamos orgullosos de poder colaborar’.
Sin necesidad de moverse de Almería, y en las acogedoras instalaciones
de La Costa, dos prestigiosos restaurantes de Jaén, ‘Los Sentidos’ de Linares y
‘Cantina La Estación’ de Úbeda, trasladarán sus fogones a El Ejido para ofrecer
una selecta muestra de su cocina, a través de originales menús degustación de
tapas clásicas y contemporáneas.
Las ‘IV Jornadas de Bares y Gastrobares’ de La Costa se celebrarán los
próximos viernes 8, 15 y 22 de marzo, por la noche, en dos turnos de cena, a
las 21.15 y a las 22.15 horas. El precio del cubierto es de 39 euros e incluye
cena, postres y maridaje de vinos y cavas seleccionados para la ocasión.
El viernes, 8 de marzo, será el momento de degustar el menú elaborado
por el restaurante ‘Los Sentidos’ de Linares. Su chef, Juan Pablo Gámez ha
realizado una selección de productos de la tierra de Jaén que servirá a través
de elaboradas tapas contemporáneas, con un guiño a la tradición. Paté de
perdiz, escabeches, taco de costilla o migas de remolacha son la base de sus
propuestas, aderezadas con jugos, frutas y gachas colorás.
El viernes 15 de marzo presentará su menú degustación el restaurante
‘Cantina La Estación’, bajo la batuta de Monserrat de La Torre, su jefa de
cocina. Este restaurante empezó como un gastrobar, en el que se ofrecían tapas
selectas, por lo que su tradición y maestría en este campo está demostrada y se
ha convertido en un sorprendente restaurante ambientado en un vagón, que hará
estación la próxima semana en Almería.
El broche de oro a las Jornadas vendrá de la mano del propio restaurante
La Costa, que servirá la cena del 22 de marzo, con un sorprendente menú.
El chef de La Costa y artífice de estas jornadas, José Álvarez, ha señalado
“la importancia de mantener el pulso del sector, de reinventarse cada día y no
dejar de sorprender a los clientes, para lo que resulta necesario organizar
eventos de este tipo que nos obligan a darle una vuelta a nuestra carta y a
lograr nuevos sabores, sin perder la identidad de nuestro negocio que se basa
en la calidad, la tradición y la promoción de los productos de la tierra.
Además, traer restaurantes de fuera de la provincia nos sirve para acostumbrar
nuestro paladar a otro tipo de sabores y poder ofrecer lo mejor de otras zonas
en nuestro gastrobar”.
Los patrocinadores de estas jornadas son Estrella de Levante,
Juve&Camps, Castillo de Tabernas, Tribelli, Vinos&Company y Larios 12.
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