Lubrín contará con una fábrica de yogur

Se prevé que se recojan unos 500 litros de leche diarios y se produzcan unas 1.000 unidades de yogur
LAEDICION.NET.-D.M.-El municipio de Lubrín contará con una fábrica de yogur y un centro de recogida de leche caprina en la finca cedida por la Diputación de Almería. Este proyecto empresarial permitirá crear entre cuatro y cinco puestos de trabajo en la fábrica en la que se prevé que se recojan unos 500 litros de leche diarios y se produzcan unas 1.000 unidades de yogur por día. Según ha señalado el alcalde de Lubrín, Domingo Ramos , “aún falta por decidir si el yogur que elaborarán será cremoso o líquido, pero parecer ser que nos decantaremos por el líquido”.

Está previsto que la fábrica se ponga en marcha a principios del próximo año, ya que la Junta de Andalucía- que es la que ha adjudicado el proyecto- ha puesto como plazo para que las instalaciones estén terminadas el mes de diciembre.La Junta ha aportado 248.000 para la puesta en marcha de dicha fábrica y el resto se hará cargo el ayuntamiento, que cederá las instalaciones a una cooperativa de gestión privada con ganaderos del municipio y del resto de la provincia. Aún queda por determinar en un pleno si la cesión será gratuita o se cobrará algún tipo de alquiler.

Los yogures que se produzcan en la fábrica está previsto que después se distribuyan por comedores escolares y residencias de mayores.