Receta de tortilla de patatas

Ingredientes (4 personas)
Cómo se elabora:
Ingredientes para 4 personas:
800 g de patatas grandes
1/2 cebolla
6 huevos
Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas pequeñas y finas.
En una sartén con aceite abundante freímos las patatas a fuego medio hasta que estén blandas, sin llegar a dorarse.
A continuación freímos también la 1/2 cebolla cortada en tiras finas.
Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal, las patatas y la cebolla. Mezclamos bien.
En una sartén con una pizca de aceite vertemos la mezcla de huevos, patata y cebolla y la dejamos a fuego lento hasta que cuaje.
Con la ayuda de una tapadera o de un plato damos la vuelta a la tortilla y esperamos a que se termine de hacer.