Ketchup casero

Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, El zumo de una naranja, ½ vaso de azúcar, ½ vaso de vinagre, 1 clavo de especia, Una pizca de jengibre rallado, 6 u 8 semillas de cilantro, Sal, 4 cucharadas soperas de aceite, de oliva virgen,