HOJALDRINAS

50 ml. de vino blanco - 50 ml. de zumo de naranja - ralladura de la piel de 3 naranjas - 50 g. de azúcar (*) - una pizca de sal - 400 g. de mantequilla - 600 g. de harina Echar en un recipiente el vino blanco, zumo de naranja y la ralladura de naranja y mezclar. - Añadir la mantequilla y la harina y amasar hasta que todo quede bien integrado. - Envolver en papel film y meter en el frigorífico 1 hora para que la mantequilla se endurezca un poco y poder de este modo manejar la masa con facilidad. - Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina y estirar la masa con rodillo, dejándola de 1,5 ó 2 cm. de grosor y cortar con un cortapastas. - Meter de nuevo en el frigorífico para que la masa esté bien fría, y precalentar el horno a 170º. - Hornear unos 20 minutos o hasta que se vea que ya están doradas. Antes de sacar del horno, probar con una partiéndola por la mitad para comprobar que esté bien cocida. - Sacar sobre una rejilla y dejar enfriar. - Espolvorear con abundante azúcar glass. - Echar en el vaso la mantequilla, vino blanco, azúcar, zumo y ralladura de naranja y programar: 15s . V.5 - Añadir la harina y la pizca de sal y programar: 10s. - V.5 y 3m. V. Espiga. - Continuar con el mismo procedimiento que el anterior. (*) La receta original no lleva azúcar, porque el dulzor se lo da el azúcar glas, pero yo siempre le añado un poco en la masa.