La Gergaleña renueva el más alto certificado de calidad en alimentación

LAEDICION.NET.-Por segundo año consecutivo, La Gergaleña ha vuelto a demostrar su calidad a la hora de elaborar y procesar sus productos durante su preparación para su comercialización de recetas artesanales, pues cumple con los parámetros de calidad más altos exigidos por la normativa, renovando para 2013 el certificado IFS (International Featured Standards), en nivel superior, la calificación de mayor nivel que se puede obtener.

La empresa dirigida por Pedro Caparrós, perteneciente al Grupo Caparrós, vuelve a demostrar de esta forma su compromiso por la calidad y la seguridad alimentaria con la renovación de este certificado.

"Aunque nuestra empresa es artesanal y queremos que lo siga siendo, nuestra apuesta es firme en materia de calidad y seguridad alimentaria y la renovación de este certificado avala este compromiso", señala Pedro Caparrós, tal como lo recogen la web de la compañía, así como las redes sociales que gestiona.

El certificado IFS es una norma creada por grandes empresas de distribución alemanas y francesas que regula los sistemas de gestión de la calidad en empresas del sector de la alimentación, con el objetivo de lograr la máxima seguridad en los procesos de fabricación y manipulación de alimentos. Las empresas más potentes de Europa utilizan este protocolo de seguridad alimentaria, entre las que se encuentran gigantes de la distribución como Aldi, Rewe, Lidl, Spar, Carrefour o Migros.

La Gergaleña, premio a la pyme andaluza en excelencia agrícola

Grupo Joly y La Caixa otorgan a la firma almeriense dirigida por Pedro Caparrós este reconocimiento en la tercera edición de estos galardones • Lo recoge hoy en Sevilla La empresa almeriense La Gergaleña recogerá hoy uno de los Premios a la Excelencia en las Pymes Andaluzas La Caixa - Grupo Joly, que en su tercera edición ha galardonado a la compañía dirigida por Pedro Caparrós con este reconocimiento, en la categoría de Agroindustria.



LAEDICION.NET.-:/ Redacción.-Caparrós mostraba su satisfacción por un premio que reconoce el trabajo bien hecho, el esfuerzo, la dedicación permanente, la innovación continua, la vanguardia de la agricultura bajo plástico, el cuidado por el consumidor final, la apuesta por unir el sabor tradicional de la gastronomía andaluza y las nuevas tecnologías...

"Desde 2006, La Gergaleña ha ido creciendo poco a poco, aumentando el año pasado un 25% con respecto a 2010 y un 30% en el primer trimestre de 2012 en comparación con el mismo periodo del año pasado", matiza, feliz por haber logrado una cuota de exportación del 10% con destino Alemania.

Este premio "es un orgullo y nos estimula para seguir avanzando día a día", afirma. Aunque aún tiene un galardón de gran calado que se le resiste en España, La Gergaleña atesora infinidad de reconocimientos, el último, el otorgado por la Consejería de Agricultura y Pesca, el Premio Calidad Certificada, que recogió el 12 de abril.

Pedro Caparrós anima a huir de los resultados inmediatos y reconoce que parte del mérito es de su equipo humano, con especial dedicatoria para su chef Antonio Gázquez.