Gin tonic con «sabor almeriense»

La empresa Zayintec se «alía» con el fabricante de ginebra Hendrick's para introducir en el mercado a través de cócteles sus pepinos con forma de corazón y estrella

LAEDICION.NET.-La empresa almeriense Zayintec, consciente del tirón que en la actualidad tiene el gin tonic, ha aprovechado su presencia en el Salón de Gourmets para alcanzar una alianza comercial con el fabricante de ginebra Hendrick's de cara a introducir en el mercado a través de estos combinados sus pepinos con forma de corazón y estrella.

Las dos compañías han decidido dar a conocer las hortalizas con formas en nuevos eventos dirigidos al sector de coctelería profesional y estudiarán juntos la introducción en exclusiva de nuevas variedades en ese segmento de mercado. Y es que la firma almeriense ofrece la posibilidad de desarrollar «a la carta» variedades con diseños basados en las necesidades concretas de cada distribuidor, gracias a sus moldes patentados para uso alimentario que también han ensayado con éxito en tomate, calabacín o lima.

La comercialización en fresco de las variedades hortícolas desarrolladas en exclusiva ha sido una de las nuevas vías de negocio que ha surgido durante los contactos comerciales mantenidos en la feria internacional que se celebra hasta el jueves en Madrid. El carácter innovador de las hortalizas con formas ha despertado gran interés en varios grupos mayoristas y cadenas de distribución que buscan nuevos productos que resulten atractivos para el consumidor.

Los distribuidores han valorado positivamente el carácter innovador de las variedades de Zayintec, a lo que se añade un innegable atractivo visual y unas características organolépticas que las hacen únicas. La empresa, creada en 2009, está comprometida con el desarrollo de valor añadido en hortícolas gracias a la constante innovación. Su actividad se centra en la mejora vegetal y obtención de especialidades hortícolas exclusivas que generen nuevas tendencias de consumo y mejores precios al agricultor.

Hasta el momento, la labor desarrollada por su equipo de expertos investigadores se ha convertido en un referente internacional y ha permitido a la empresa conseguir un importante posicionamiento de mercado en el norte de Africa, Oriente Medio y Este de Europa. Zayintec, ubicada en la sede científica del Parque Industrial y Tecnológico de Almería (PITA) en la Universidad de Almería, tiene líneas permanentes de colaboración con centros de investigación como IFAPA o Tecnova.

Ifapa La Mojonera oferta cuatro cursos específicos para agricultores en la segunda quincena de febrero

La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de La Mojonera (Almería) organiza para la segunda quincena de febrero un total de cuatro cursos dirigidos a agricultores de la provincia e integrados en el programa institucional de formación 2013 del Ifapa.

LAEDICION.NET.-REDACCIÓN.-  El próximo 19 de febrero tendrá lugar en la sede del centro de investigación almeriense un módulo genérico para la cualificación de técnicos en producción integrada de productos agrícolas y ganaderos, que capacita para asumir tareas de asesoramiento a Agrupaciones de Producción Integrada (APIS); mientras que el miércoles 20 comenzará el curso ‘Bienestar Animal en el Transporte’, necesario para los profesionales que realicen desplazamientos de ganadería en vehículos especializados.

La formación de Ifapa, con el fin de que sea accesible a todos los agricultores de la provincia, también se celebran en otras localidades como Níjar, donde tendrá lugar del 20 de febrero al 1 de marzo un curso nivel cualificado de Biocidas para la higiene veterinaria con el que se expide un carné para las actividades relacionadas con la utilización de productos fitosanitarios y biocidas.

Por último, el lunes 25 de febrero comenzará una actividad de 30 horas en Ifapa La Mojonera para enseñar nuevas técnicas de cultivo a los profesionales del sector agroalimentario.


Más de 3.000 horas anuales de formación en Almería

El papel de la formación específica y el asesoramiento juega un papel primordial en el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía. Concretamente el centro de investigación Ifapa La Mojonera ha realizado durante 2012 un total de 67 cursos en las modalidades presencial y on-line (3076 horas de formación) del que se beneficiaron un total de 1693 alumnos, entre agricultores y técnicos.
La información de los nuevos cursos para 2013 está disponible el el portal web de Ifapa:
http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa

El centro Ifapa de La Mojonera, volcado en el 'vending' hortícola

Almería busca otorgar mayor valor añadido a sus frutas y hortalizas para ganar mercados

LAEDICION.NET.-REDACCIÓN.-No se puede seguir comercializando solamente frutas y hortalizas en fresco. Aunque este segmento siga concentrando el grueso del negocio hortofrutícola almeriense, tal como los expertos en agroalimentación vienen demandando desde hace años, Almería necesita diversificar su apuesta hacia una oferta dotada de un mayor valor añadido, que es la que amplía los márgenes de rentabilidad y por la que determinado público de mayor poder adquisitivo está dispuesto a pagar un precio más elevado.

Bajo esta filosofía, el centro que el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) posee en La Mojonera lleva años trabajando en el desarrollo de hortalizas mini, tipo snack, para su comercialización, entre otros formatos, a través de máquinas expendedoras, lo que se conoce como 'vending'.

Así lo explica el portal hostelvending.com, que recoge una entrevista a Carmen García García y Pedro Gómez Jiménez, dos investigadores de este centro, que matizan que esta iniciativa se enmarca dentro del proyecto 'Transforma de Horticultura Protegida', en el que no sólo se han realizado ensayos de producción y calidad de fruto sino que también se ha trabajado en temas de comercialización.

Ya han llevado a cabo pruebas con hortalizas snack de pepino, pimiento y tomate, obteniendo un resultado muy atractivo, según los técnicos. Toda la producción de este tipo de hortalizas mini se destina a la exportación y la mayor parte de la distribución se hace en lineales de supermercados.

"El vending de productos frescos es un negocio en el que entran en competencia multinacionales de la alimentación en todos los continentes. En Europa varias compañias como The Greenery comercializan parte de su producción en vending", apuntan.

El objetivo de este formato de distribución es una mayor cercanía con el consumidor, sobre todo, en aquel de más corta edad y que además le cuesta consumir frutas y hortalizas.

"El vending de estos productos busca nuevos habitos de consumo en sectores como los niños y jovenes. Recientemente se busca una nueva connotación a estas hortalizas con la denominación snack, pues se pretende socializar su consumo, esto es, ampliar el rango de consumidor selecto a otro superior que incluiría escolares, jóvenes y consumidores en general, en busca de hábitos alimenticios saludables", explican desde el Ifapa.

"Los resultados de las encuestas que se han llevado a cabo han permitido concluir que aunque más del 85% de los encuestados consume hortalizas de forma habitual, pocos de ellos lo elige como alternativa para consumirlas entre horas", afirman.

Agricultores de Gádor reciben un curso sobre el uso de plaguicidas

LAEDICION.NET.-:/ Redacción.-Una treintena de agricultores de la villa de Gádor participan durante esos días un curso de formación sobre plaguicidas, donde aprenden los conocimientos necesarios para realizar las fumigaciones en sus explotaciones agrarias.

El curso, que acaba de comenzar a impartirse en las aulas del Centro de Día “Los Naranjos” de la localidad, se prolongará hasta el próximo días 24 de octubre.

Este curso sobre plaguicidas está organizado desde el Ayuntamiento de Gádor, en coordinación con la Sociedad Agraria de Transformación Cítricos del Andarax y lo imparte personal especializado del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de Producción Ecológica (IFAPA); organismo creado para dar respuesta a las demandas de los sectores agrario, pesquero, acuícola y alimentario andaluz.

Desde el Ayuntamiento de Gádor, su teniente alcalde Lourdes Ramos, ha valorado muy positivamente la realización de este tipo de cursillos formativos dirigidos al colectivo agrario de la localidad.

En este sentido, Lourdes Ramos ha mostrado la intención de la institución municipal gadorense de solicitar nuevos curso de este tipo en el futuro, ya que hay numerosas personas del municipio que no han podido hacerlo y que están muy interesadas, puesto que necesitan aplicar estos conocimientos en sus instalaciones agrícolas.

Este cursillo cobra mayor importancia dado que el reciente Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, establece un nuevo marco de actuación que regula el uso de plaguicidas para evitar posibles riesgos y los efectos de su empleo, tanto para la salud humana, como para el medio ambiente.

El sombreo móvil le gana la batalla al fijo, aumenta un 20% la producción

La nebulización también 'pierde', este sombreado aporta un 47% más de eficiencia hídrica • El Ifapa de La Mojonera presentará los resultados de algunos de sus estudios el miércoles en unas jornadas técnicas LAEDICION.NET.-DANIELLA MONTENEGRO.-El Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Junta de Andalucía en La Mojonera ultima ya los preparativos de sus próximas jornadas técnicas, 'Aplicación de técnicas de control de clima en invernadero mediterráneo'. El miércoles de la semana que viene un nutrido grupo de expertos en la materia debatirán resultados de diferentes estudios que se han llevado a cabo en el marco del instituto. Asimismo la empresa Ludvig Svensson presentará sus productos en una ponencia titulada '125 años de tradición con textil y 35 años con pantallas climáticas'. Desde la Unidad de Fisiología Vegetal del Ifapa de La Mojonera adelantan a Diario de Almería algunos de los resultados que se van a presentar el miércoles. Investigaciones como 'El sombreado en el invernadero mediterráneo' y el 'Módulo experimental Proyecto Transforma: Ventajas del uso en invernadero del sombreado móvil frente al fijo. Reglas de utilización', dejan patente las ventajas del sombreado móvil frente a otras técnicas. "En un cultivo de pimiento con mallas de sombreo del 35% se ha logrado un 20% de incremento productivo usando el sombreado móvil", explican desde la Unidad de Fisiología Vegetal. El estudio ha comparado la utilización de este método aplicándolo en función de consignas de radiación y temperatura (se activaba automáticamente con temperaturas iguales o superiores a 28 grados), frente a otro dispositivo de sombreado, en este caso fijo y "del mismo porcentaje de transmisión de radiación" que se colocaba sobre la superficie invernada cuando la temperatura máxima en el interior alcanzaba durante varios días valores superiores a 30 grados centígrados. El trabajo 'Sistemas de refrigeración: evaporación y sombreado. Repercusión sobre la calidad productiva y el consumo hídrico en tomate' compara el sombreado móvil con la nebulización. En ambos casos aunque el sistema de refrigeración por sombreado aumentó la producción comercial, los investigadores detectaron una serie de ventajas en cuanto al aprovechamiento o eficiencia de los recursos hídricos. "Con el sombreado se aumenta un 47% la eficiencia del agua. En este estudio se considera también el agua aportada por la nebulización". Buena parte del contenido de las jornadas se centra en la transferencia de conocimiento de los estudios con sombreo móvil, aunque éste no será el único tema a debate en las jornadas técnicas. Y es que otra de las ponencias más esperadas es la que lleva por título 'Presentación del Módulo experimental Proyecto Transforma: Aplicación del enriquecimiento carbónico del aire como método paliativo del efecto negativo de la salinidad en cultivo de tomate tipo Raf'. En las jornadas se presentará el estudio pero no se podrá adelantar nada hasta el año que viene, cuando vayan ultimándose los resultados. El experimento parte de la utilización de CO2 en cultivos de 'pata negra', caracterizados por una necesidad de condiciones de "moderada salinidad".

GADOR ACOJE UN CURSO DE RECONVERSIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

La realización de este curso será imprescindible a la hora de solicitar subvenciones medioambientales.


DANIELLA MONTENEGRO.-LAEDICION.NET.-IFAPA, en colaboración con el Ayuntamiento de Gádor y S.A.T. Cítricos del Andarax, ha organizado el curso Reconversión a la Agricultura Ecológica para enseñar a todos los vecinos gadorenses los beneficios tanto económicos como saludables de este tipo de agricultura. El curso fue presentado por la teniente alcalde Lourdes Ramos y por la concejala Virtudes Camacho, las cuales se dirigieron a los alumnos para explicarles la aplicación de los recursos ecológicos a nuestra agricultura y la necesidad de esta formación para en un futuro próximo solicitar las subvenciones correspondientes al área de medioambiente.

La agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenidos mediante procedimientos sustentables. Este tipo de agricultura es un sistema global de gestión de la producción, que incrementa y realza la salud de los agrosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que sea posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos para desempeñar cualquier función específica del sistema. Esta forma de producción, además de contemplar el aspecto ecológico, incluye en su filosofía el mejoramiento de las condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su objetivo se apega a lograr la sustentabilidad integral del sistema de producción agrícola o sea, constituirse como un agrosistema social, ecológico y económicamente sustentable.

Desde el ayuntamiento se quiere agradecer a IFAPA y SAT Cítricos del Andarax por la organización del curso y colaboración prestada. El alcalde Eugenio Gonzálvez cree firmemente en el potencial de estos nuevos recursos para la agricultura ya que en un pueblo cuyas raíces se fundaron en tierra, es esencial buscar la sostenibilidad tanto para nuestros cultivos como nuestra economía y a su vez lo más saludable para nuestros vecinos.