Crema de ajo con mejillones

Preparación

• 1. Pelar y cortar en dados las patatas, ponerlas en una cazuela con el aceite y los ajos. 2. Rehogarlas ligeramente y cubrirlas con el vino blanco y la leche. 3. Cocerlo a fuego suave 15 min. aprox. pasarlo por la batidora y salpimentarlo. 4. Aparte, lavar y cocer los mejillones al vapor. Servirlos acompañando la sopa. Observaciones Si queda muy espesa aclararla con un poco de caldo de los mejillones, colado previamente. • Ingredientes para 4 personas: • 400 g de mejillones pequeños, 200 g de ajos nuevos, 1/2 k de patatas, 1/2 dl de aceite, 1 dl y 1/2 de vino blanco, 3/4 l de leche entera, sal y pimienta.