Buñuelos de aguacate y queso

Ingredientes:
6 huevos
1/4 harina
1/2 sobre de levadura
1 kg de aguacates
1/4 de queso (yo usé semicurado pero el que os guste)
sal, ajo, perejil y aceite de oliva

Preparación:

Batir los huevos id mezclando el harina y la levadura, añadir sal ajo y perejil bien picado el queso y los aguacates cortados a daditos pequeños y mezclar bien.

Poner el aceite a calentar e ir hechando masa con una cuchara dorar por ambos lados y poner en una bandeja con papel para k absorba el aceite sobrante.
Se pueden comer o recien hechos o bien frios, templados no me han gustado, pero gustos colores.